Dla Jörgena Hemme ponad 400-letnia rodzinna tradycja produkcji mleczarskiej jest siłą napędową i gwarantem działań ekologicznych i ekonomicznych. Jest on członkiem 18-sto pokoleniowej rodziny Hemme prowadzącej mleczarnię w Wedemark w Dolnej Saksonii. Około 90% paszy potrzebnej dla około 300 krów mlecznych utrzymywanych w humanitarnych warunkach jest produkowane na 235 hektarach własnych pastwisk i pól. Te specjalnie wyhodowane pasze gwarantują zdrowe żywienie zwierząt i niezmiennie wysoką jakość mleka. Ponad 200 młodych zwierząt rodzi się każdego roku w gospodarstwie Hemme, zapewniając zdrowe i silne potomstwo. Tak więc każdego dnia prawie 8000 litrów świeżego mleka pochodzi bezpośrednio z mleczarni do procesu tradycyjnej pasteryzacji w temperaturze 72 - 75°C, by później trafić do przetwarzania i butelkowania.

Ponieważ zapotrzebowanie na produkty regionalne stale rośnie, a mleczarnia Hemme Milch, jako ambasador Dolnej Saksonii, jest synonimem absolutnej świeżości produktów, Jörgen Hemme w ostatnich latach poczynił inwestycje o wartości średniego rocznego obrotu firmy, aby wyposażyć mleczarnie w niezawodne nowoczesne technologie, takie jak karuzela udojowa, która pozwala na delikatne dojenie krów.

Mleko oraz produkty mleczne są codziennie higienicznie przetwarzane w zaawansowanym technologicznie zakładzie mleczarni i dokładnie porcjowane w nowoczesnych rozlewniach. Opakowanie jest następnie oznaczane datą przydatności do spożycia przez drukarkę atramentową alphaJET, która jest zintegrowana z linią rozlewni.

Pasteryzacja codziennie świeżego mleka pełnego i przetwarzanie go na napoje mleczne, jogurt i inne pyszne produkty mleczne we własnych zakładach produkcyjnych mleczarni zapewnia wysoką jakość produktów. Konsumenci mogą się cieszyć autentycznością i świeżością produktów. Koncepcja Hemme Milch jest rozpoznawalna, nowoczesna i przyjazna dla środowiska. Od 1992 roku Milchhof Hemme, ze swoją flotą 10 pojazdów mlecznych, działa jako mleczarz obsługujący obszar między Bad Fallingbostel i Hildesheim, zaopatrując wiele tysięcy lokalnych klientów mleczarskich: konsumentów, restauracje, szkoły, przedszkola i niektóre supermarkety w regionie z dużymi i małe ilości – i ten trend wzrasta przez lata.

Ponieważ mleko jest produktem świeżym, który szybko osiąga swoją datę przydatności, niezawodność technologii stosowanych w łańcuchu produkcyjnym od krowy do klienta jest szczególnie ważna. Od kilku lat trzy przemysłowe drukarki atramentowe alphaJET firmy Koenig & Bauer Coding znakują datę ważności - bez bezpośredniego kontaktu - na świeżo zamkniętych pojemnikach po jogurcie lub saszetkach wypełnionych świeżym mlekiem.

Drukarki alphaJET Koenig&Bauer Coding to dowolnie programowalne drukarki o ciągłym nadruku (CIJ) do bezdotykowego znakowania. Dzięki atrakcyjnej konstrukcji ze stali nierdzewnej oferującej stopień ochrony IP 65, alphaJET może być z łatwością używana w wilgotnych i mokrych pomieszczeniach. W zależności od obszaru zastosowania istnieje wiele różnych atramentów, które zapewniają optymalną przyczepność nadruku do powierzchni znakowanego materiału. System posiada system automatycznego znakowania daty, w tym datę przydatności do spożycia, identyfikację zmiany, godziny itp. Zmienne dane można również łatwo wprowadzać za pomocą interfejsu lub bezpośrednio na wyświetlaczu. Dlatego, gdy nadejdzie czas, klienci Hemme Milch mogą również znaleźć życzenia wielkanocne lub bożonarodzeniowe wydrukowane atramentowo na pokrywkach swoich opakowań po jogurcie.